PÃO INTEGRAL DE SEMENTES

pão integral de sementes

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de chá de água morna
• 1 colher de sopa de fermento para pão
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo integral OU amêndoas OU aveia OU grão de bico OU batata doce
• ½ colher de sopa de sal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol ou gergelim
• ¼ de xícara de sementes de gergelim, chia, linhaça

COMO FAZER?

• Bata no liquidificador a água morna com o fermento e as duas xícaras de farinha (coloque mais água morna, se necessário). Acrescente os outros ingredientes.
• Sove bem a massa, por pelo menos 15 minutos, e deixe crescer. Coloque uma bolinha de massa em um copo de água e espere subir.
• Depois disso, sove novamente e separe a massa em 5 pedaços com cerca de 10 cm de diâmetro cada um.
• Deixe crescer novamente em local aquecido (pode ser o forno aquecido, mas desligado). Coloque novamente a bolinha de massa no copo de água e espere subir.
• Ligue o forno e leve para assar – nossa dica é assar por cinco minutos em fogo baixo (150 GRAUS) e depois por mais 20 minutos em fogo alto (180 graus).