Ingredientes para 2 pães pequenos ou 1 grande:
1 tablete de fermento biológico ou 15g de fermento seco biológico
1/2 c. de sopa de açúcar mascavo
1/2 c. de sopa de sal
1 e 1/2 xíc. de água morna
1/2 xic. de óleo vegetal
2 e 1/2 xic. de farinha de trigo refinada
1 e 1/4 xic. de farinha de trigo integral
1/2 xic. de chá de quinoa em flocos ou gérmen de trigo
1/4 xic. de farelo de aveia
Modo de preparo:
Misturar bem o fermento com 1/2 xic. de água morna e o açúcar. Deixar descansando por uns minutos até que vire um creme. Junte todos os ingredientes secos em um recipiente, faça um furo no meio e coloque o óleo e a mistura do fermento. Vá mexendo e acrescentando o restante da água. Trabalhe bem a massa para ficar bem fofinha.Deixe crescer por 40 min. ou até que dobre de volume.
Abra a massa e dê formato ao pão. Coloque na forma e deixe descansar 15 minutos antes de assar em forno pré aquecida a 180°, até dourar.
Rende 2 pães se utilizar essas forminhas:
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