Ingredientes:
moranga (1/2 unidade)
Lasquinhas de gengibre (1 c. de sopa)
1 c. de cafezinho de cúrcuma
óleo, alho e cebola
1 cravinho
sal e temperinhos verdes a gosto (coentro, orégano, alecrim, manjerona, manjericão)
pimenta preta e rosa a gosto
Fica super fácil colocar a moranga para amolecer um pouco no micro para ser mais fácil de descascar. Depois de uns 12 minutos no micro ou em panela com um pouco de água e tampa fechada (tipo banho maria), a moranga estará macia.
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o gengibre e o cravo. Com uma colher vá removendo a moranga e jogando na panela com o refogado. Acrescente água e vá cozinhando até ficar bem cremoso. Tempere com sal e temperinhos verdes.
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